# Střední škola gastronomie, U krbu

> Střední škola v obci Praha, Praha

## Základní informace

- **Adresa:** U krbu 521, Praha, 10800
- **Obec:** Praha
- **Okres:** Praha
- **Kraj:** Praha
- **Zřizovatel:** veřejné / státní
- **Počet oborů:** 2
- **Celková kapacita:** 90 míst
- **Celkem přihlášek:** 165

## Obory a přijímací řízení 2025

### Gastronomie - Gastronomie PLUS

- **Typ:** SOU, čtyřleté studium
- **Kapacita:** 90 míst
- **Přihlášek:** 165
- **Přijatých:** 53
- **Index poptávky:** 1.8× (přihlášek na 1 místo)
- **Minimální body pro přijetí:** 26 z 100 (JPZ)
- **Průměr ČJ:** 24.9 bodů z 50
- **Průměr MA:** 18.7 bodů z 50
- **Obtížnost přijetí:** Nízká konkurence

### Podnikání

- **Typ:** NAS, dvouleté studium
- **Kapacita:** 0 míst
- **Přihlášek:** 0
- **Přijatých:** 0
- **Index poptávky:** 0.0× (přihlášek na 1 místo)
- **Minimální body pro přijetí:** 0 z 100 (JPZ)
- **Obtížnost přijetí:** Nízká konkurence

## Hodnocení České školní inspekce (ČŠI)

### Inspekce 2024-01-10

Střední škola gastronomie je moderní, dobře vybavená škola se skvělou reputací v oboru. Žáci se učí v reálném prostředí restaurací a hotelů, což je velká výhoda. Škola má kvalitní pedagogy a podporuje talentované žáky. Problém je s výsledky maturitní zkoušky, zejména z češtiny – více než čtvrtina žáků neuspěje. Některé všeobecné předměty jsou vyučovány méně aktivně. Pokud vás zajímá praktické vzdělání v gastronomii, je to skvělá volba. Pokud chcete maturitu s vysokými výsledky, měli byste si ověřit podporu v teoretických předmětech.

**Silné stránky:**
- Špičkové odborné vzdělání: Škola je držitelem certifikátu Asociace kuchařů a cukrářů ČR a čestného uznání od Hospodářské komory ČR.
- Moderní vybavení a prostory: Nové učebny, kabinety, cvičné kuchyně, cukrárna, kavárna s nejmodernějšími zařízeními a technologiemi.
- Silné propojení s praxí: Praktické vyučování probíhá u smluvních partnerů v reálném prostředí významných hotelů a restaurací.

**Rizika:**
- Slabé výsledky maturitní zkoušky: Hrubá neúspěšnost při maturitě je v celostátním srovnání vyšší, zejména v českém jazyce.
- Nejednotný přístup v některých předmětech: Ne všichni učitelé respektují nastavené parametry hodnocení, což vede k rozdílnému hodnocení v některých všeobecně vzdělávacích předmětech.
- Slabší výuka některých všeobecných předmětů: V části hodin převládá frontální výuka s nízkou mírou aktivizujících metod a diferenciace.

---

*Data: CERMAT JPZ 2025, ČŠI. Zdroj: [přijímačky na školu](https://www.prijimackynaskolu.cz/skola/600006581-stredni-skola-gastronomie-u-krbu-podnikani)*